نیاز روزافزون جامعه در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی و دارویی در راستای دریافت محصولاتی با بالاترین درجه کیفیت و بالاترین کارآیی، عاملی قوی برای حرکت رو به جلوی پرشتاب در زمینه پوششدهی مواد غذایی- دارویی است. با توجه به سهولت استفاده از تکنولوژی بستر سیال در مقیاس صنعتی در مقایسه با دیگر روشهای پوششدهی، استفاده از آن یکی از مناسبترین و کارآمدترین روشهاست. در این پژوهش از دستگاه بستر سیال مخروطی با پاشش از بالا برای پوششدهی ذرات بیکربنات سدیم به عنوان هسته مرکزی استفاده شد. محلول پایه جهت پوششدهی، ترکیبی از مالتودکسترین و هیدروکسی اتیل سلولز با قابلیت تعلیق و تثبیتکنندگی نانوذرات، در نظرگرفته شد. کشش سطحی محلول پوششدهنده در حضور غلظتهای مختلف از نانوذرات (0.15-0 درصد جرمی) از طریق روش قطره آویزان اندازهگیری شد. نتایج حاصل نشاندهنده افزایش کشش سطحی با افزایش غلظت نانوذرات بدلیل خودبخودیتر شدن فرایند خیس شدن ذرات جامد بود. همچنین افزایش میانگین اندازه دانهها و یکنواختتر شدن توزیع اندازه ذره، یکنواختتر شدن لایه پوششدهنده و کاهش نفوذپذیری آن با افزایش کشش سطحی مایع اتصالدهنده دیده شد.
صناعی مقدم, مریم. (1403). اثر نانوذرات بر کیفیت لایه پوششدهنده در فرآیند پوششدهی در بستر سیال مخروطی. (e737882). نشریه علوم و مهندسی گرمسار, 1(3), e737882
MLA
صناعی مقدم, مریم. "اثر نانوذرات بر کیفیت لایه پوششدهنده در فرآیند پوششدهی در بستر سیال مخروطی" .e737882 , نشریه علوم و مهندسی گرمسار, 1, 3, 1403, e737882.
HARVARD
صناعی مقدم مریم. (1403). 'اثر نانوذرات بر کیفیت لایه پوششدهنده در فرآیند پوششدهی در بستر سیال مخروطی', نشریه علوم و مهندسی گرمسار, 1(3), e737882.
CHICAGO
مریم صناعی مقدم, "اثر نانوذرات بر کیفیت لایه پوششدهنده در فرآیند پوششدهی در بستر سیال مخروطی," نشریه علوم و مهندسی گرمسار, 1 3 (1403): e737882,
VANCOUVER
صناعی مقدم مریم. اثر نانوذرات بر کیفیت لایه پوششدهنده در فرآیند پوششدهی در بستر سیال مخروطی. نشریه علوم و مهندسی گرمسار. 1403;1(3):e737882.
